Friday, July 17, 2020

9 Kuliner Banyuasin Paling Nikmat dan Terkenal

Kuliner Banyuasin - Kabupaten Banyuasin merupakan salah satu kabupaten yang ada di Provinsi Sumatera Selatan. Kabupaten ini adalah pemekaran dari kabupaten lainnya yakni Kabupaten Musi Banyuasin yang terbentuk berdasarkan undang-undang Nomor 6 Tahun 2002. Nama kabupaten ini berasal dari nama sungainya yakni Sungai Banyuasin yang melintasi wilayah dari kabupaten ini dan juga Kabupaten Musi Banyuasin. Kata Banyuasin sendiri berasal dari bahasa Jawa yakni Banyu yang berarti air dan asin hal ini merujuk pada asinnya rasa air dari sungai tersebut.

Kabupaten Banyuasin populer akan aneka macam macam masakan yang lezat salah satunya sambal petis asam pao, sayur rampai talang, asam pedas burung punai dan jenis-jenis kuliner lainnya yang nir kalah lezat . Pada artikel kali ini saya akan menginformasikan kepada anda 9 kuliner Banyuasin yg paling nikmat & populer.

1. Sambal Petis Asam Pao

Sumber: irwanpratubangsawan.wordpress.com

Banyuasin adalah kabupaten yang memiliki poly masakan yg khas seperti kudapan manis engkok, kudapan manis rangi juga rampai talang dan sambal petis asam pao merupakan galat satunya. Sambal petis asam pao adalah sambal yg mempunyai rasa pedas berpadu dengan gurihnya petis. Selain rasa pedas & gurihnya, sambal petis asam pao ini juga mempunyai campuran rasa asam yang asal berdasarkan butir asam pao.

Jika anda bosan menggunakan cita rasa sambal yang biasa, anda sanggup mencoba sambal petis asam pao & pastinya anda akan ketagihan. Untuk membuatnya anda hanya perlu menyiapkan buah asam pao, cabe rawit, garam, gula pasir & yang tidak boleh ketinggalan adalah petis.

Cara pembuatannya: Buah asam pao anda cincang terlebih dahulu atau iris-iris dengan ukuran yg mini , lalu haluskan garam & cabai hingga halus anda bisa memakai blender ataupun ulekkan akan tetapi syahdan katanya menghaluskan menggunakan ulekan memiliki rasa yang lebih lezat . Setelah garam dan cabai telah halus kemudian campurkan butir asam pao, petis dan gula pasir dan aduklah hingga tercampur merata dan sambal petis asam pao telah siap buat tersaji dan anda rasakan.

2. Kue Rangi Banyuasin

Kue Rangi yg berada pada Banyuasin mempunyai nama yang sama dengan keliru satu kudapan manis tradisional khas betawi, akan namun walaupun sama-sama bernama kue rangi, kudapan manis rangi yang berada pada banyuasin tidak selaras dengan kudapan manis rangi tradisional betawi. Letak perbedaanya berada di bahan pembuatannya, apabila kudapan manis rangi betawi terbuat menurut tepung sagu atau kanji maka kue rangi Banyuasin terbuat menurut tepung beras sebagai akibatnya tekstur berdasarkan kue rangi banyuasin ini sedikit lebih kasar dan berserat.

Untuk membuatnya anda memerlukan tepung beras, kelapa yg disangrai, gula pasir & pula air secukupnya. Untuk perbandingan bahan pembuatnya yaitu 1:1:? , dimana 1 buat tepung beras & kelapa gongseng & ? Buat gula pasir. Tahap pembuatannya, terlebih dahulu campur tepung beras, kelapa dan gula pasir & tambah air sedikit-sedikit seperti menciptakan campuran. Setelah selesai cetak dan rebus campuran tersebut dengan api sedang hingga rona adonan berwarna agak coklat & kue rangi yang renyah telah siap untuk anda rasakan kelezatan dan kerenyahannya.

3. Kue Engkok

Selain kue rangi di Banyuasin pula masih ada kue engkok yg bentuknya menyerupai nomor delapan. Kue engkok dibentuk sang masyarakat Desa Tanjung Menang. Kue engkok sangat pas apabila dimakan pada kondisi lapar karena kue ini terbuat berdasarkan terigu yang bersifat mengenyangkan, selain mengenyangkan kudapan manis ini jua mempunyai tekstur yg empuk dan rasa yang sangat gurih. Kue engkok ini sangat pas jika dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh hangat.

Untuk membuat kudapan manis ini anda harus menyiapkan bahan yakni gandum ( 1 Kg), santan kelapa (1/dua kg), mentega/margarine (seperempat kg), telur (5 Butir), minyak sayur (1 kg) dan jua gula pasir (1/dua kg), apabila anda ingin menciptakan kue engkok menggunakan porsi yg lebih banyak tinggal anda hitung sendir takarannya. Proses pembuatan kue engkok hampir sama menggunakan cara pembuatan kudapan manis pada umumnya yakni bahan-bahan dicampur dan dijadikan campuran.

Setelah bahan tercampur merata, kemudian campuran ditarik tarik & dibentuk menyerupai angka delapan lalu goreng secara perlahan hingga warna berubah kecoklatan dan tiriskan. Setelah ditiriskan, dinginkan kue terlebih dahulu lalu taburi dengan gula putih yang telah dihaluskan & kudapan manis engkok yg mempunyai kumpulan rasa cantik & gurih ini sudah siap untuk anda rasakan.

4. Sayur Rampai Talang

Sayur rampai talang merupakan salah satu makanan khas dari Banyuasin. Rampai Talang sendiri merupakan nama yg mempunyai arti, dimana rampai berarti rempah-rempah sedangkan talang adalah output kebun. Jadi rampai talang berarti rempah-rempah berdasarkan output kebun. Sayur rampai talang sendiri bahan-bahan masakannya adalah hasil kebun baik itu berupa ubi kayu, keladi, jatuh pisang, umbut, laos dan pisang bakaran muda.

Untuk mencari sayur rampai talang ini anda bisa mencarinya pada Jalan Palembang-Jambi yakni kurang lebih 100 meter menurut SPBU Pangkalan Balai tepatnya di rumah makan pindang selera kite. Sayur rampai talang sendiri dijual menggunakan harga yang sangat murah yaitu Rp.Lima.000 buat 1 porsi.

Jika anda nir ingin repot repot buat mencari makanan yg satu ini Anda juga mampu membuatnya dengan bahan-bahan seperti terong, batang keladi, jantung pisang dan ketua ikan asin duri. Selain bahan lauk pauknya anda jua harus menyiapkan bumbu-bumbunya yg terdiri dari laos, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe, asam jawa, penyedap rasa dan garam secukupnya.

Anda langsung bisa memasaknya menggunakan cara seluruh bumbu yg sudah disiapkan digiling terlebih dahulu dan dimasak dengan air, selesainya bahan-bahan serta bumbunya siap kemudian gabungkanlah bahan-bahan dan bumbu tersebut, kemudian tambahkan garam air asam jawa serta penyedap rasa secukupnya campurkan dan kocok bumbu dengan bahan sayur rampai talang hingga merata. Setelah sayurnya matang angkat dan sajikan, akhirnya sayur rampai talang yang segar & legit siap buat anda rasakan.

5. Asam Pedas Burung Punai

Asam pedas burung punai itulah nama menurut salah satu makanan khas pada Banyuasin ini. Makanan yang satu ini memiliki formasi rasa antara asam dan pedas yg tentunya dapat menaikkan nafsu makan anda ditambah lagi dengan gurihnya daging burung punai yg menjadikan sajian makanan yg satu ini menjadi kuliner yg paling dinantikan-tunggu buat dinikmati kelezatannya. Makanan yg satu ini poly dijual didaerah Banyuasin sehingga anda tidak perlu repot-repot untuk berkeliling mencarinya.

Jika anda nir sedang berada di Banyuasin Anda dapat menciptakan kuliner ini sendiri dan cara membuatnya pun cukup mudah, anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti 2 ekor burung punai, terong Talang rona kuning dan ubi kayu. Selain bahan-bahan tadi anda pula perlu menyiapkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, laos, kunyit, asam jawa, bawang merah penyedap rasa dan garam secukupnya.

Setelah bahan & bumbu siap, anda pribadi bisa memasaknya dengan cara semua bumbu digiling dan dimasak menggunakan air sehabis itu burung punai, terong talang serta ubi kayu tersebut dimasak dengan air yg telah digabungkan menggunakan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, lalu diamkan bumbu tersebut sampai meresap. Setelah matang angkatlah sajian asam pedas burung punai tadi dan daging burung punai yg memiliki rasa pedas, asam serta gurih siap untuk anda nikmati.

6. Pede Ikan Gabus

Sumber: irwanpratubangsawan.wordpress.com

Makanan selanjutnya dari Banyuasin merupakan pede ikan gabus. Makanan yg satu ini memiliki rasa yang khas dimana rasa pedas dari cabai rawit ditambah menggunakan manisnya daging ikan gabus segar. Selain menerima kelezatan menurut kuliner ini, anda juga akan mendapatkan manfaat kesehatan terutama memperbaiki kerusakan jaringan tubuh dan mengurangi pembengkakan lantaran kandungan zat albumin yang terkandung didalam daging ikan gabus.

Untuk membuat makanan ini anda harus menyiapkan bahan-bahannya yakni pede ikan gabus serta bumbu-bumbunya yg terdiri menurut cabai rawit, minyak sayur & bawang merah. Cara pembuatannya, anda panaskan terlebih dahulu wajan yang sudah dimasukan minyak goreng didalamnya, setelah itu masukan bawang yang sudah diiris halus,cabe rawit & ikan gabus kemudian tumislah menggunakan barah kecil sampai matang dan bumbunya meresap. Setelah proses pembuatan tadi pede ikan gabus yang enak & menggugah selera siap buat anda nikmati dengan sepiring nasi hangat.

7. Bekasam Udang

Sumber: irwanpratubangsawan.wordpress.com

Makanan yang bernama bekasam ini merupakan salah satu kuliner yang paling poly digemari di Banyuasin. Bekasam merupakan kuliner yg terbuat dari nasi segar yg dicampur menggunakan udang ataupun ikan. Salah satu bekasam yg terkenal adalah bekasam udang, dimana nasi dicampur dengan udang yg telah dihaluskan dan mengalami proses fermentasi.

Bahan yang dipakai untuk menciptakan bekasam udang adalah bekasam udang yg telah difermentasi dan bumbunya yg terdiri menurut cabe rawit, bawang merah & pula daun kunyit. Cara memasaknya hampir sama dengan pede ikan gabus yakni panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukan bumbu yg sudah disiapkan dan tumis sampai bumbu meresap dan bekasam udang matang.

8. Tenewen Rangu

Sumber: rudiannoor.wordpress.com

Tenewen rangu yang adalah kuliner dari Banyuasin ini bahan utamanya terbuat dari jamur pohon karet, dimana fungi pohon karet diolah sedemikian rupa menjadi suatu kuliner atau masakan yg lezat . Untuk membuat kuliner yang satu ini anda perlu menyiapkan bahan yaitu tenewan yang merupakan fungi pohon karet dan telur. Selain bahan-bahan tadi Anda pula wajib menyiapkan bumbu yaitu yaitu garam menjadi penyedap rasa, cabe hijau serta daun kunyit.

Cara pembuatannya pertama bersihkan fungi pohon karet, kemudian tumbuk akan namun jangan hingga terlalu halus. Setelah itu siapkanlah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan ke pada wajan & kocok bumbu tersebut sampai merata, kemudian tambahkan fungi pohon karet yang sudah ditumbuk tersebut dan jangan lupa tambahkan pula telur secukupnya. Terakhir tumislah tenewan yang telah dicampur bumbu hingga matang dan tenewan rangu yg memiliki rasa enak siap buat tersaji & anda rasakan.

9. Celimpungan

Jika mendengar istilah Palembang seorang akan langsung teringat dengan makanan khasnya yakni pempek akan namun Jangan menganggap bahwa Palembang tepatnya di Kabupaten Banyuasin hanya terdapat pempek, masih poly lagi jenis makanan lainnya yg spesial & tentu nir kalah lezatnya salah satunya adalah celimpungan. Celimpungan merupakan kuliner yang bahan dasarnya sama misalnya pempek akan tapi bentuk dan kuahnya berbeda. Celimpungan dibuat menurut ikan tenggiri & jua sagu.

Celimpungan memiliki bentuk yg bundar -bundar menggunakan kuah santannya yang berwarna kuning. Untuk menciptakan makanan yg satu ini terdapat wajib menghaluskan daging ikan tenggiri atau sanggup jua dengan ikan lainnya misalnya ikan gabus juga ikan belida, sagu dan juga garam sampai homogen dan tidak lengket, lalu bentuk bulat-bundar bahan tadi, masukkan ke dalam air mendidih serta tiriskan apabila telah mengapung.

Untuk membuat kuahnya haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, jintan, kemiri, kunyit, Laos dan pula ketumbar. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum lalu masukkan santan & pula air secukupnya, masak hingga mendidih sambil terus diaduk masukan bola-bola celimpungan yg telah dibuart. Terakhir masaklah hingga lima mnt hingga bumbu meresap dan celimpungan yg enak siap anda rasakan.

Itulah 9 masakan berdasarkan Banyuasin yang paling lezat dan terkenal. Apakah anda tertarik untuk mencicipinya ? Jangan lupa untuk merasakan galat satu berdasarkan masakan tadi apabila berkunjung ke Kabupaten Banyuasin atau jika anda nir sempat buat berkunjung ke Banyuasin anda bisa membuatnya sendiri dirumah menggunakan pedoman resep yg sudah saya paparkan. Jika terdapat saran atau masukan buat artikel ini Silahkan tulis di kolom komentar.

Semoga Bermanfaat.

No comments:
Write comments