Tuesday, July 21, 2020

9 Makanan Khas Lampung yang Menggugah Selera

Kuliner Khas Lampung - Jika anda sedang berkunjung ke Lampung ataupun anda masyarakat Lampung asli maka anda harus mencicipi makanan khas Lampung yang saya informasikan di bawah ini. Makanan khas Lampung memiliki banyak kesamaan dengan Sumatera Selatan, tidak mengherankan Karena posisinya yang berdekatan ataupun berbatasan Sehingga dalam beberapa hal seperti makanan akan memiliki kemiripan.

Untuk rasa masakan Lampung dan Palembang mempunyai kecenderungan yaitu menyukai rasa sambal yang asam anggun & juga masakan Lampung pula banyak memakai bahan-bahan masakannya berdasarkan ikan. Berikut aku informasikan 9 kuliner khas Lampung yang menggugah selera.

1.  Pempek Lampung

Sumber: www.Instagram.Com

apabila kita mendengar istilah pempek pasti kita akan terpikirkan pempek palembang, akan tetapi pempek bukan hanya masih ada pada Palembang namun juga masih ada di Lampung walaupun namanya sama namun tetap mempunyai disparitas, perbedaannya merupakan jika pempek palembang menggunakan ikan belida menjadi bahan utamanaya pempek Lampung kebanyakan menggunakan ikan tenggiri lantaran ikan belida sulit ditemukan di wilayah Lampung sang karenanya warga lampung poly memakai daging ikan tenggiri buat dijadikan pempek.

Pempek adalah masakan yg bahan utamanya berupa ikan tenggiri menurut Lampung, tepung terigu, tepung sagu, telur ditambah beberapa penyedap rasa seperti bawang putih, garam dan gula. Biasanya pempek lampung dimakan beserta menggunakan cuka yg mempunyai rasa asam cantik. Apabila anda tertarik buat mencicipi pempek anda dapat menemukannya pada jalan Mayor Salim Batubara, dalam daerah tersebut anda akan menemukan banyak sekali loka orang yang menjual pempek spesial Lampung.

Dua. Umbu

Sumber: www.Instagram.Com

Makanan ini terbuat menurut rotan yg masih muda yg cara pembuatannya direbus sampai lunak. Untuk cita Rasanya pun mempunyai rasa yang pahit misalnya Pare di Lampung biasanya dipakai sebagai lalapan saat makan, akan tetapi apabila anda ingin menikmati kuliner ini anda wajib bersusah payah buat menemukannya lantaran waktu ini umbu telah jarang dijumpai di daerah Lampung.

Tiga. Gabing

Sumber: malahayati.Ac.Id

Gabing adalah makanan khas Lampung yg terbuat menurut batang kelapa belia. Untuk membuatnya btg kelapa belia diiris tipis-tipis lalu direbus kemudian dicampur bumbu hingga mengeluarkan aroma yang harum ganti ini bisa dimasak dengan kuah meskipun masakan terdapat pula yang matanya secara kemarau atau tanpa kuah lebih nikmat lagi bila Gamping dicampur menggunakan bahan seperti daging juga fungi.

4. Geguduh

a photo by @iamarhena via instagram

Pada dasarnya adalah pisang goreng, hanya saja pisang dalam pembuatan geguduh tidak digoreng secara utuh. Untuk proses membuat geguduh, pisang wajib dihaluskan terlebih dahulu baru kemudian dicampur menggunakan tepung terigu. Jika anda suka , anda mampu menambahkan susu dan selai. Setelah bahan-bahan diaduk anda bisa membentuknya sinkron bentuk yg anda inginkan sanggup memanjang ataupun bulan selesainya itu Anda bisa menggorengnya sampai matang. Masyarakat Lampung biasanya menciptakan geguduh dari pisang kepok karena rasanya yg manis, akan lebih nikmat lagi bila geguduh dimakan bersamaan dengan menikmati secangkir kopi pada pagi hari.

Lima. Kue Engkak

a photo by @bundarayya via instagram

Kue engkak adalah salah satu makanan khas berdasarkan Lampung yg bahan pembuatnya terdiri berdasarkan telur ayam, gula pasir, santan, tepung ketan putih, susu kental manis & mentega. Makanan khas ini biasanya disajikan dalam program-acara eksklusif misalnya hari raya ataupun pernikahan, bila anda adalah para penggemar kudapan manis cantik tentunya nir galat apabila mencoba kue ini. Untuk menambah kenikmatan umumnya kudapan manis engkak dimakan beserta secangkir kopi.

6. Kemplang

a photo by @kemplangmamamika via instagram

Kemplang merupakan jenis kerupuk yang berasal menurut Lampung yg cara pembuatannya digoreng tanpa minyak. Untuk rasa kemplang memiliki cita rasa yg legit ditambah lagi dengan rasa ikan yang menambah kelezatan kuliner ini. Anda bisa menikmati kerupuk kemplang beserta menggunakan sambal yang rasanya asam cantik, makan kemplang bisa pula dengan dicocol ke cuka misalnya cuka pempek. Jika anda ke Lampung usahakan Anda membeli kerupuk ini sebagai sang-oleh bagi keluarga anda.

7. Gulai taboh

a photo by @pesisirbarat_ via instagram

Gulai taboh memiliki nama lain yaitu gulai santan. Gulai santan sendiri terbuat berdasarkan kacang kacang & umbi-umbian seperti kacang panjang merah, labu ubi jalar & kentang. Selain bahan pada atas umumnya gulai taboh ini pula ditambah dengan bahan lainnya seperti ikan ataupun udang yang bisa menambah cita rasa dan kelezatan makanan gulai taboh.

8. Seruit

a photo by @encim.gendut via instagram

apabila yg belum pernah ke Kota Lampung maka istilah seruit sebagai sangat asing. Seruit sendiri merupakan sambal khas Lampung yang mempunyai rasa yg sangat enak apalagi apabila dinikmati bersamaan menggunakan nasi hangat. Seruit umumnya dimakan beserta ikan yang digoreng atau dicampur setelah sebelumnya dibakar dengan bumbu-bumbu eksklusif. Ikan yg digunakan bukanlah ikan bahari melainkan ikan sungai misalnya baung, tenggiri, belida & ikan lainnya.

9. Pindang lampung

a photo by @travelerien via instagram

Selain seruit masyarakat lampung juga mengolah ikan menjadi kreasi makanan lainnya yaitu pindang. Seperti kita ketahui bahwa masyarakat Lampung sangat menyukai makanan yang terbuat dari ikan, selain seruit yang saya Sebutkan diatas masyarakat Lampung juga mengolah ikan menjadi pindang. Di Lampung pindang menggunakan beberapa jenis ikan seperti ikan baung, ikan patin, ikan mas dan ikan bandeng. Pindang Lampung terkenal dengan  rasanya yang  asam gurih. Tentunya jika kalian sudah berkunjung ke Lampung maka tidak ada salahnya jika kalian mencicipi semangkuk pindang ini.

Itulah tadi 9 jenis makanan  Lampung yang dapat anda jadikan sebagai referensi  jika anda sedang berkunjung ke Lampung baik untuk sebagai oleh-oleh maupun anda mencicipinya secara langsung. jika ada masukan seputar makanan khas lampung Silahkan tulis di kolom komentar.

Semoga Bermanfaat.

No comments:
Write comments